เรื่องต้องรู้ เพื่อความปลอดภัยในร้านอาหาร

อุบัติเหตุภายในห้องครัว เราสามารถป้องกันได้ เพียงแค่ไม่ประมาท หมั่นตรวจเช็คอุปกรณ์ทุกครั้งเมื่อทำอาหารเสร็จ รวมไปถึงฝึกฝนพนักงานให้คำนึงถึงความปลอดภัยเป็นหลัก เพื่อไม่ให้เกิดอันตรายกับบุคคลและทรัพย์สินได้

5 เรื่องต้องรู้ หลักๆ ป้องกันไว้ก่อน อุุ่นใจกว่า

1.อย่าลืมติดตั้งระบบแจ้งเตือนและตัดแก๊สรั่วในห้องครัว

เตาแก๊ส เป็นจุดที่ต้องระวังการเปิด-ปิด เพื่อป้องกันไมให้เกิดแก๊สรั่ว ซึ่งอาจจะเกิดจากการปิดไม่สนิท การติดตั้งระบบแจ้งเตือนและตัดก๊สรั่วจึงสำคัญมาก

2. ควรเลือกใช้เตาแก๊สที่มีคุณภาพ

ควรเลือกซื้อเตาแก๊สที่มีคุณภาพและได้มาตรฐานและต้องได้รับการติดตั้งในตำแหน่งที่เหมาะสมเท่านั้น

3. ตรวจเช็คเครื่องใช้ไฟฟ้าเป็นประจำ

ครัวร้านอาหาร จะต้องมีเครื่องใช้ไฟฟ้าหลายชนิด เพื่อความรวดเร็วในการทำอาหาร แต่ในการใช้งานอุปกรณ์ครัวบางชนิด ก็อาจมีการเสื่อมสภาพตามอายุการใช้งาน ฉะนั้นจึงหมั่นตรวจสอบ หากมีการพบว่าชำรุด หรือไฟฟ้ารั่วควรรีบเปลี่ยนอุปกรณ์หรือให้ช่างผู้เชี่ยวชาญเข้ามาตรวจสอบ

4. ไม่วางวัสดุติดไฟให้ใกล้เตาแก๊ส

การจัดวางอุปกรณ์ทำอาหารไว้ใกล้มือเป็นสิ่งที่สะดวกและรวดเร็ว แต่ข้อควรระวังไม่ให้วัสดุที่ไวไฟอยู่ในตำหน่งที่เสี่ยงต่อการไฟไหม้

5. ไม้ทิ้งอาหารที่กำลังปรุงไว้บนเตาแก๊ส

การทำอาหารบางอย่างต้องใช้เวลาในการปรุงสุก ฉะนั้นควรจะต้องมีการตั้งเวลาเตือน เพื่อป้องกันการลืมอาหารไว้บนเตาแก๊ส ซึ่งอาจก่อให้เกิดไฟไหม้ได้เช่นกัน

ต้องการเปลี่ยนอุปกรณ์ครัว